Jak vařit čaj

Vyberte si čajovou soupravu vhodnou k vaření čaje, včetně konvičky, šálku, podnosu na čaj atd. Ujistěte se, že je čajová souprava čistá, aby louhovaný čaj nebyl ovlivněn zápachem

Vyberte si svůj oblíbený čaj podle své osobní chuti, což může být zelený čaj, černý čaj, čaj oolong atd. Vysoce kvalitní čaj bude mít po uvaření lepší chuť a vůni

Nejprve opláchněte konvici a šálek horkou vodou, poté vodu vylijte a znovu dolijte horkou vodu, aby se čajová souprava předehřála, aby rozdíl teplot neovlivnil chuť čaje.

Do konvičky vložte přiměřené množství čajových lístků a jemně ji opláchněte teplou vodou. Tento krok dokáže odstranit prach a nečistoty na povrchu čajových lístků a čajové lístky lépe voní.

Nalijte horkou vodu do konvice. Teplota vody by měla být určena podle druhu čaje. Obecně platí, že zelený čaj používá teplotu vody 80 ℃, zatímco černý čaj a čaj oolong používají teplotu vody 100 ℃. Čas pro různé čaje je mírně odlišný, obvykle 1-5 minut.

Nalijte uvařený čaj do šálku a konvici mírně nakloňte, aby čajová polévka mohla plynule vytékat, aby se čajové lístky rovnoměrně nasákly a barva čajové polévky se střídala shora dolů a chutnala jemně. Tento krok se také nazývá „převrácení hrnce“.

Vychutnejte si uvařený čaj, vychutnejte si vůni čaje a pociťte silnou a sladkou chuť. V procesu degustace čaje můžete cítit vůni čaje, vyzkoušet různé doby louhování a teploty vody a najít ten nejvhodnější způsob, jak si čaj uvařit.